Frisk Tomatsalsa

1.Start med at skylle tomater, chili og koriander grundigt under koldt vand.

2.Hak tomaterne i små tern og kom dem i en mellemstor skål.

3.Skræl og hak rødløget fint, og tilsæt det til tomaterne.

4.Fjern kernerne fra chilien, hvis du ønsker en mildere salsa, og hak chilien fint. Kom den i skålen.

5.Pres saften fra en lime over blandingen for at tilføre friskhed og syrlighed.

6.Hak korianderen groft og vend den i salsaen.

7.Smag salsaen til med salt og rør godt rundt, så alle ingredienserne blandes jævnt.

8.Lad salsaen trække i køleskabet i mindst 10 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.

9.Server salsaen frisk som dip til tortillachips, eller som tilbehør til grillet kød, fisk eller grøntsager.