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Gemüse-Vollkorn-Tortilla-Rolle

Name: Gemüse-Vollkorn-Tortilla-Rolle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 2 große Vollkorn-Weizentortillas (je ca. 60 g); 1 kleine Karotte (ca. 60 g), geraspelt; ½ rote Paprika (ca. 60 g), in feine Streifen geschnitten; ½ Zucchini (ca. 70 g), in feine Streifen geschnitten; 50 g junger Blattspinat, gewaschen; 4 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten; 2 EL Frischkäse (natur, fettarm); 2 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Naturjoghurt (1.5% Fett); 1 TL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), fein gehackt

Diese ballaststoffreiche Gemüse-Vollkorn-Tortilla-Rolle ist eine leichte, bekömmliche Mahlzeit, die speziell für ältere Menschen entwickelt wurde. Sie kombiniert frisches, buntes Gemüse mit zarten Vollkorn-Weizentortillas und einem milden Joghurt-Kräuter-Dip. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, das Gericht ist gut verträglich und lässt sich leicht variieren.

Forberedelse: 15 Minutter

Cook: 10 Minutter

German

4.9.2025

Lagt til av: Dpmgm7c24k

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