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Kabeljau-Curry mit Kokosmilch

Name: Kabeljau-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kabeljaufilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 große Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben; 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional); 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfkörner; 1 TL Kurkumapulver; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Garam Masala; 400 ml Kokosmilch (aus der Dose); 200 ml Gemüsebrühe; 2 Tomaten, klein gewürfelt; ½ Saft von; Salz nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; frischer Koriander zum Garnieren; 1 TL Zucker (optional)

Ein cremiges, exotisches Curry mit zartem Kabeljau, verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus indischen Gewürzen und einer samtigen Kokosmilchsauce. Dieses Gericht verbindet die Frische des Fisches mit der Wärme von Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 25 Minutter

9.9.2025

Lagt til av: Ww5qmfgysk

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