Bolinhos de Açúcar e Ovo na Fritadeira de Ar Quente

1.Em uma tigela média, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo.

2.Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea e clara.

3.Incorpore a essência de baunilha, se estiver usando, e as gotas de corante alimentício azul, misturando bem para distribuir a cor uniformemente.

4.Peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico e a pitada de sal sobre a mistura líquida.

5.Misture delicadamente com uma espátula ou colher até formar uma massa lisa e sem grumos, tomando cuidado para não bater demais para manter a leveza.

6.Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 180°C por cerca de 5 minutos.

7.Unte levemente a cesta da fritadeira com óleo em spray para evitar que os bolinhos grudem.

8.Com uma colher de sopa, coloque porções da massa na cesta, deixando espaço entre elas para que cresçam.

9.Cozinhe na fritadeira de ar quente a 180°C por 8 a 10 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.

10.Retire os bolinhos com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

11.Sirva os bolinhos simples ou polvilhados com açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura.