Lagre favorittoppskriftene dine og planlegg måltider uten problemer med Mr. Cook.

Geroosterde Indische groenteschotel met specerijen

Name: Geroosterde Indische groenteschotel met specerijen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd; 2 middelgrote wortels, in schuine plakjes gesneden; 1 rode paprika, in repen gesneden; 1 kleine aubergine, in blokjes gesneden; 150 gram taugé, gewassen; 1 ui, in dunne halve ringen gesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 2 theelepels garam masala; 1 theelepel kurkuma (geelwortel); 1 theelepel gemalen komijn; ½ theelepel chilipoeder (optioneel); 3 eetlepels zonnebloemolie; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; 200 ml kokosmelk; 1 eetlepel limoensap; 1 theelepel suiker; ½ theelepel mosterdzaad; 1 kleine rode chili, fijngehakt (optioneel); 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt; zout naar smaak

Een eenvoudige en gezonde Indische groenteschotel waarbij een mix van typische Indische groenten wordt geroosterd met aromatische specerijen. De groenten worden perfect gekarameliseerd in de oven, wat zorgt voor een diepe smaak. Geserveerd met een romig, licht pittig kokos-limoensausje dat het gerecht compleet maakt. Ideaal als voedzaam hoofdgerecht voor vier personen.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 35 Minutter

10.9.2025

Lagt til av: Maaike

Bli med 125 000 + kokker som planlegger og sparer med Mr. Cook. Begynn å organisere måltidene dine i dag!125 000+ kokker stoler på Mr. Cook - Planlegg, handle og spar enklere! Skaff deg appen i dag.

Kom i gang gratis

Er ikke oppskriften perfekt for deg? Tilpass den!

Finn erstatninger for manglende ingredienser, tilsett mer krydder, utforsk veganske alternativer, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.