Gedünsteter Apfel-Crumble

1.Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 20x20 cm) leicht einfetten.

2.Für die Apfelfüllung die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft, Wasser, Zimt, Ingwer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen, damit sie nicht braun werden. Bei Bedarf Ahornsirup oder Honig hinzufügen.

3.Die gewürzten Apfelwürfel gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.

4.Für die Streusel Haferflocken, Vollkornmehl, Zucker, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

5.Die kalte Butter oder das Kokosöl in kleinen Stücken zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Fingern oder einer Gabel zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Dabei das kalte Wasser hinzufügen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

6.Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.

7.Den Apfel-Crumble im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Äpfel weich sind und leicht blubbern.

8.Den Crumble aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen. Warm genießen, eventuell mit einem Klecks Joghurt oder Vanillesauce.