Sauté de Poulet aux Champignons et Oignons à l'Asiatique

1.Dans un bol, mélangez les lamelles de poulet avec la sauce soja, la sauce d'huître, le gingembre râpé, une pincée de poivre et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.

2.Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

3.Ajoutez les lamelles de poulet marinées et faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque cuites, environ 3-4 minutes. Retirez le poulet du wok et réservez.

4.Dans le même wok, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5.Ajoutez les champignons émincés et l'ail haché. Continuez la cuisson en remuant constamment pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.

6.Remettez le poulet dans le wok avec les légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 1-2 minutes pour réchauffer le poulet et permettre aux saveurs de se mélanger.

7.Salez et poivrez au goût. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.

8.Servez immédiatement, garni de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche ciselée si désiré.