Hamburguesas Veggie de Avena y Espinacas en Pan Integral

1.En un bol grande, combina el tofu desmenuzado, los copos de avena, las espinacas picadas, la cebolla morada y el ajo picado.

2.Agrega la levadura nutricional, el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3.Deja reposar la mezcla durante unos 10-15 minutos para que la avena absorba la humedad.

4.Divide la masa en 4 porciones iguales y forma hamburguesas con las manos.

5.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

6.Cocina las hamburguesas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.

7.Mientras tanto, tuesta ligeramente los panes integrales si lo deseas.

8.Arma las hamburguesas colocando cada medallón en un pan integral y añadiendo tus toppings y salsas favoritas.