Kremet Kylling Pasta Alfredo

1Kok pastaen i rikelig med saltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente. Ta vare på ca. 2 dl av pastavannet før du heller av resten.

2Mens pastaen koker, varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingterningene til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.

3Tilsett smør (50 g) i stekepannen med kyllingen. Når smøret er smeltet, tilsett finhakket hvitløk (2 fedd) og stek i ca. 1 minutt til den er velduftende, pass på at den ikke brenner seg.

4Hell i kremfløten og la det småkoke i et par minutter til sausen tykner litt.

5Rør inn den revne parmesanosten til den smelter og sausen blir jevn og kremet. Smak til med salt og pepper.

6Tilsett den ferdigkokte pastaen i sausen. Bland godt slik at all pastaen er dekket av den kremete sausen. Hvis sausen virker for tykk, tilsett litt av det reserverte pastavannet til ønsket konsistens.

7Server umiddelbart, pyntet med frisk hakket persille hvis ønskelig.