Omelete com Tomate Cereja e Cebola

1.Em uma tigela, bata os ovos com os tomates cereja picados, a cebola picada, sal e pimenta do reino até obter uma mistura homogênea.

2.Aqueça a manteiga ou azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3.Despeje a mistura de ovos na frigideira quente.

4.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar.

5.Com uma espátula, levante delicadamente as bordas e incline a frigideira para que o ovo líquido escorra por baixo.

6.Continue cozinhando até que o omelete esteja quase todo cozido, mas ainda ligeiramente úmido por cima.

7.Dobre o omelete ao meio com a ajuda da espátula.

8.Cozinhe por mais 30 segundos a 1 minuto, ou até que esteja dourado por fora e cozido por dentro.

9.Deslize o omelete para um prato.

10.Guarneça com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.