Knuspriger Gewürz-Räuchertofu aus der Airfryer (Soyasaucen-frei)

1.Den Räuchertofu aus der Verpackung nehmen und, falls er noch sehr feucht ist, kurz zwischen zwei Lagen Küchenpapier oder in einer Tofupresse leicht ausdrücken. Dies ist entscheidend für die Knusprigkeit.

2.Den Tofu in mundgerechte Würfel (ca. 1,5 cm Kantenlänge) oder in kleine Scheiben schneiden.

3.In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermischen. Das Öl dient als Basis für die Gewürze und sorgt für die spätere Knusprigkeit.

4.Die Tofustücke in die Gewürzmischung geben und gut vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig überzogen ist. Es ist keine lange Marinierzeit nötig.

5.Den Airfryer auf 200°C vorheizen.

6.Die gewürzten Tofustücke in den Korb des Airfryers geben. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, um eine maximale Knusprigkeit zu gewährleisten. Gegebenenfalls in zwei Durchgängen frittieren.

7.Den Tofu für 8 bis 10 Minuten bei 200°C frittieren. Nach etwa 5 Minuten den Korb einmal schütteln, damit die Stücke gleichmäßig bräunen.

8.Der Tofu ist fertig, wenn er außen tief goldbraun und knusprig ist. Sofort heiß servieren, idealerweise als Snack oder als proteinreiches Topping für Salate und Bowls.