Ceia Hiperproteica: Omelete Nutritiva com Oleaginosas e Fruta da Estação

1.Prepare as oleaginosas: Se estiver usando castanhas inteiras, pique-as grosseiramente para facilitar o consumo.

2.Prepare a fruta: Lave, descasque e corte a fruta da estação em pedaços pequenos ou fatias.

3.Prepare a omelete: Em uma tigela pequena, bata os 2 ovos vigorosamente com o leite integral, sal e pimenta do reino até que as gemas e claras estejam bem misturadas e ligeiramente aeradas.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente pequena (cerca de 18-20 cm) em fogo médio-baixo e adicione o azeite ou manteiga.

5.Despeje a mistura de ovos na frigideira aquecida. Deixe cozinhar sem mexer por cerca de 2 a 3 minutos, até que as bordas comecem a firmar.

6.Com uma espátula, levante delicadamente as bordas cozidas e incline a frigideira para que o ovo líquido escorra para baixo. Repita este processo até que a maior parte do ovo esteja firme, mas o topo ainda esteja levemente úmido.

7.Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 30 segundos, se desejar mais firme. Retire do fogo.

8.Monte o prato: Coloque a omelete no centro de um prato. Sirva as oleaginosas picadas ao lado e a fruta cortada.

9.Sirva imediatamente com os 200 ml de leite integral em um copo separado.