Salada Quente de Frango, Brócolis e Macarrão Integral (Refeição Completa)

1.Prepare o macarrão integral conforme as instruções da embalagem, cozinhando em água abundante e salgada até ficar al dente. Escorra e reserve, adicionando 1 colher de sopa de azeite para não grudar.

2.Enquanto o macarrão cozinha, prepare o brócolis. Lave bem os floretes. Cozinhe no vapor por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda crocantes (al dente). Se não tiver vaporizador, cozinhe em pouca água fervente com uma pitada de sal por 4 minutos e escorra imediatamente.

3.Tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino dos dois lados. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto.

4.Grelhe o frango por 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até que esteja completamente cozido e com marcas de grelha douradas. Retire da frigideira, deixe descansar por 5 minutos e fatie em tiras grossas.

5.Na mesma frigideira (ou em outra panela), adicione a colher de sopa restante de azeite e, se desejar, um pouco de alho picado ou em pó para aromatizar rapidamente.

6.Adicione o macarrão integral cozido e os brócolis cozidos à frigideira. Misture bem em fogo baixo por 1 minuto para aquecer tudo e incorporar os sabores.

7.Adicione o frango fatiado à mistura de massa e brócolis. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto, misturando delicadamente para não desmanchar o frango.

8.Sirva imediatamente como uma refeição quente completa, ideal para ganho de massa magra, garantindo que cada porção contenha uma boa quantidade de proteína, carboidrato complexo e vegetais.