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Sablés Croustillants à l'Orange Amère et Amande (Sans Farine)

Name: Sablés Croustillants à l'Orange Amère et Amande (Sans Farine)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: French
Ingredients: 200 g poudre d'amande fine; 2 blancs d'œufs (environ 60-70g); 2 cuillères à soupe de xylitol (ou sucre glace, soit environ 25g); 1 cuillère à café de zeste d'orange fraîchement râpé; 1 cuillère à café d'extrait de fleur d'oranger; 1 pincée de sel fin; 100 g confiture d'orange amère de bonne qualité; 2 cuillères à soupe d'Amaretto (ou de jus d'orange pour une version sans alcool); 15 g blanc d'œuf (environ la moitié du deuxième blanc); 50 g sucre glace (pour le glaçage léger); Quelques amandes effilées pour la décoration (facultatif)

Des biscuits sablés riches en amande, totalement sans gluten, friables et parfumés à l'orange amère et à l'Amaretto. Leur texture est délicatement modifiée par l'absence de farine, offrant un biscuit dense et savoureux.

Forberedelse: 45 Minutter

French

25.10.2025

Lagt til av: Jeannebouvet

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