Torta Cremosa de Chocolate e Ovos com Base de Aveia

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre com papel manteiga uma forma de torta de fundo removível de 22 cm.

2.Prepare a base: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e o açúcar.

3.Adicione o óleo de coco derretido e misture com um garfo até formar uma farofa grossa. Adicione a água gelada, se necessário, apenas para dar liga e formar uma massa que possa ser pressionada.

4.Pressione a massa uniformemente no fundo e nas laterais da forma preparada, formando a base da torta.

5.Leve a base ao forno pré-aquecido por 10 minutos para pré-assar. Retire e reserve.

6.Prepare o recheio: Em outra tigela, bata levemente os ovos com o açúcar até incorporar.

7.Adicione o leite, o fermento em pó e o sal. Misture bem até ficar homogêneo.

8.Distribua metade das gotas de chocolate sobre a base pré-assada.

9.Despeje cuidadosamente a mistura líquida de ovos sobre as gotas de chocolate na base.

10.Salpique o restante das gotas de chocolate por cima do recheio.

11.Asse por 30 a 35 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda ligeiramente trêmulo (como um pudim).

12.Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar e servir. A torta firmará mais ao esfriar.