Klassisk Skinke- og Ostesandwich med Kryddersmør

1.Forbered kryddersmøret: Bland mykt smør, dijonsennep, paprikapulver, kajennepepper, salt og pepper i en liten bolle til det er godt kombinert. Sett til side.

2.Stek eggene: Varm en liten stekepanne over middels varme med litt smør eller olje. Knekk eggene i pannen og stek dem til de er ønsket konsistens (f.eks. speilegg med rennende plomme eller gjennomstekte). Krydre lett med salt og pepper.

3.Lag sandwichene: Smør et tynt lag med kryddersmøret på den ene siden av alle fire brødskivene.

4.Bygg sandwichene: På to av brødskivene (smørsiden ned), legg på skinke, deretter cheddarost, deretter den hvite osten, og til slutt det stekte egget.

5.Smør den andre siden: Smør et tynt lag majones på innsiden (ikke-smurte siden) av de to resterende brødskivene, og legg dem oppå fyllet med majonessiden ned.

6.Grill sandwichene: Varm en stor stekepanne eller grillpanne til middels varme. Legg sandwichene i pannen. Stek i 3-4 minutter på hver side, eller til brødet er gyllenbrunt og sprøtt, og osten er smeltet.

7.Servering: Skjær sandwichene diagonalt og server umiddelbart.