Bolo Crocante de Sucrilhos com Chocolate Irresistível

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro).

2.Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o óleo e o leite, batendo rapidamente apenas para incorporar.

4.Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal.

5.Adicione os ingredientes secos à mistura líquida em três partes, alternando com um pouco mais de leite se necessário, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até ficar homogêneo.

6.Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

7.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

9.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

10.Retire do fogo e adicione os Sucrilhos e o 1/2 xícara de leite. Misture rapidamente para envolver os cereais na calda.

11.Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura de Sucrilhos crocantes por cima, espalhando uniformemente.

12.Deixe esfriar completamente para que a cobertura firme antes de servir.