Tacos Suaves de Pollo Asado con Pimientos y Cebolla

1.En un tazón mediano, sazone las tiras de pollo con el comino, el pimentón, el orégano, sal y pimienta. Mezcle bien para asegurar que el pollo esté uniformemente cubierto.

2.Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto.

3.Agregue las tiras de pollo a la sartén y cocine durante 5 a 7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retire el pollo de la sartén y reserve.

4.En la misma sartén, agregue la cebolla y el pimiento verde. Saltee durante 6 a 8 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven un ligero crujido (al dente).

5.Regrese el pollo cocido a la sartén con las verduras. Mezcle todo junto durante 1 minuto para recalentar y combinar los sabores.

6.Mientras se cocinan las verduras, caliente las tortillas. Puede hacerlo en un comal seco a fuego medio durante 30 segundos por cada lado, o envueltas en un paño húmedo en el microondas por 30 segundos.

7.Para armar los tacos, coloque una porción generosa de la mezcla de pollo y verduras sobre cada tortilla caliente.

8.Sirva inmediatamente, permitiendo que cada comensal añada sus guarniciones preferidas: cilantro picado, cebolla fresca, lechuga rallada, queso desmoronado y salsa picante al gusto.