Cóctel de Frutas Navideño Clásico Cremoso

1.Preparación de las Frutas: Escurra completamente el almíbar del cóctel de frutas y de los duraznos. Reserve las frutas escurridas en un recipiente muy grande.

2.Pique los duraznos en almíbar en cubos uniformes. Pele y retire el corazón de las manzanas, luego píquelas en cubos del mismo tamaño que los duraznos.

3.Combine todas las frutas (cóctel, duraznos y manzanas) en el recipiente grande. Mezcle suavemente para que se incorporen y reserve.

4.Preparación de la Crema: En un tazón grande, bata el queso crema tipo Philadelphia hasta que esté suave y sin grumos. Asegúrese de que esté a temperatura ambiente para facilitar el batido.

5.Agregue la leche condensada al queso crema y continúe batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y dulce.

6.Incorpore la crema de leche (o media crema) y la leche evaporada. Bata a velocidad media-baja hasta que la crema esté completamente integrada, suave y ligeramente espesa.

7.Montaje del Cóctel: Vierta la crema navideña sobre la mezcla de frutas reservada. Con una espátula grande, mezcle con movimientos envolventes y suaves para cubrir todas las frutas con la crema sin maltratarlas.

8.Incorporación de la Nuez: Agregue la nuez pecana picada a la mezcla y revuelva suavemente una última vez.

9.Enfriamiento y Servicio: Cubra el recipiente con papel film y refrigere por al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que los sabores se mezclen y el cóctel esté bien frío.

10.Antes de servir, decore la superficie con algunas mitades de nuez y cerezas en almíbar. Sirva en copas o tazones individuales.