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Leichte Krautsuppe mit frischen Kräutern und Wurzelgemüse

Name: Leichte Krautsuppe mit frischen Kräutern und Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Weißkohl (ca. 800g), in feine Streifen geschnitten; 3 große Karotten, gewürfelt; ½ Knollensellerie, gewürfelt; 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten; 2 Zwiebeln, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1½ Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kümmelsamen (ganz); 2 Lorbeerblätter; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Ein Spritzer Zitronensaft

Eine erfrischende und kalorienarme Variante der klassischen Krautsuppe, kombiniert mit knackigem Wurzelgemüse und einer Extraportion frischer Kräuter. Perfekt als wärmende, aber leichte Mahlzeit.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 30 Minutter

31.12.2025

Lagt til av: Landi

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