Moelleux au Lait Condensé et Pépites de Chocolat Facile

1.Préchauffer le four à 175°C (Thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule à cake de 23 x 13 cm, ou tapisser de papier sulfurisé.

2.Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

3.Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli et le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 minutes).

4.Incorporer les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.

5.Incorporer progressivement le lait concentré sucré au mélange beurre-sucre, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit juste combiné.

6.Ajouter progressivement le mélange sec (farine, etc.) au mélange humide, en mélangeant juste assez pour incorporer la farine. Ne pas trop mélanger.

7.Incorporer délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.

8.Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.

9.Enfourner pour 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.

10.Laisser refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.