Buñuelos Crujientes de Plátano y Chocolate en Freidora de Aire

1.En un tazón grande, machaque los plátanos maduros hasta obtener un puré grueso. No es necesario que sea completamente liso.

2.En otro tazón, bata ligeramente los huevos. Agregue la leche, el azúcar moreno, la canela y la sal. Mezcle bien.

3.Incorpore los ingredientes húmedos a los plátanos machacados y mezcle hasta combinar.

4.En un tazón separado, combine la harina y el polvo de hornear. Tamice esta mezcla seca sobre la mezcla de plátano y revuelva suavemente solo hasta que se incorpore. No mezcle en exceso.

5.Agregue las chispas de chocolate y los queques triturados (si los usa) a la masa. Mezcle una última vez para distribuir uniformemente.

6.Precaliente la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5 minutos.

7.Rocíe ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en aerosol.

8.Usando dos cucharas, coloque porciones de masa (aproximadamente 1.5 cucharadas por buñuelo) en la canasta, asegurándose de dejar espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente.

9.Rocíe la parte superior de cada buñuelo con un poco más de aceite en aerosol para ayudar a que se doren.

10.Cocine en la freidora de aire durante 10 a 14 minutos, volteando los buñuelos a la mitad del tiempo de cocción (aproximadamente a los 6 minutos), hasta que estén dorados y firmes al tacto.

11.Retire con cuidado y sirva inmediatamente. Opcionalmente, espolvoree con azúcar glas o sirva con un poco de salsa de chocolate.