Gâteau Bento Chocolat et Vanille Classique

1.Préparation du Gâteau : Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez trois moules ronds de 23 cm (9 pouces).

2.Ingrédients Secs : Dans un grand bol à mélanger, combinez la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien.

3.Ingrédients Humides : Ajoutez le babeurre, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et bien combinée.

4.Ajout de l'Eau Chaude : Incorporez progressivement l'eau chaude à la pâte, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. La pâte sera liquide.

5.Répartition de la Pâte : Répartissez la pâte uniformément entre les moules préparés. Lissez le dessus avec une spatule.

6.Cuisson des Gâteaux : Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux ressorte propre.

7.Refroidissement des Gâteaux : Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes. Transférez-les ensuite sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

8.Crème au Beurre Vanille : Dans un bol, fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre glace, en alternant avec la crème épaisse et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

9.Assemblage du Gâteau : Placez une première couche de gâteau sur une assiette de service. Étalez une couche de crème au beurre à la vanille par-dessus. Répétez avec la deuxième couche de gâteau et une autre couche de crème au beurre. Placez la troisième couche de gâteau sur le dessus.

10.Ganache au Chocolat : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Retirez du feu et versez sur le chocolat haché. Laissez reposer pendant 1 à 2 minutes, puis remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

11.Touches Finales : Versez la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau, en la laissant couler le long des côtés.

12.Réfrigération du Gâteau : Réfrigérez le gâteau pendant au moins 1 heure pour que la ganache prenne.

13.Trancher et servir le Gâteau Bento. Bon appétit !