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Sopa Marinera Cremosa con Toque Ahumado

Name: Sopa Marinera Cremosa con Toque Ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada mantequilla sin sal; 1 cebolla blanca grande, picada finamente; 2 tallos de apio, picados finamente; 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubos pequeños; ½ berenjena pequeña, cortada en cubos de 1 cm; ¼ cabeza de repollo (col), cortada en tiras finas; 3 dientes de ajo, picados; 1 chile Anaheim, asado, pelado y picado (para el toque ahumado); 400 g tomates triturados (o 3 tomates frescos maduros, picados); 1 litro de caldo de pescado o mariscos; 300 g pescado blanco firme (como merluza o bacalao), cortado en cubos de 2 cm; 250 g camarones medianos, pelados y desvenados; 200 g almejas sin concha (frescas o congeladas); 120 ml crema de leche espesa (nata para montar); 150 g queso Gouda rallado; Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto; Perejil fresco picado para decorar

Una reconfortante sopa marinera espesa y cremosa, enriquecida con una mezcla de pescado, camarones y almejas. El toque ahumado del chile Anaheim asado se equilibra con la dulzura de las verduras y la riqueza del queso Gouda derretido, ofreciendo una experiencia culinaria profunda y cálida.

Forberedelse: 10 Minutter

Cook: 35 Minutter

3.2.2026

Lagt til av: Pancho Gonzalez

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