Rollitos de Jamón Serrano y Lomo Adobado en Wrap de Avena

1.Prepara el relleno de arroz: En un bol mediano, mezcla el arroz cocido con la mayonesa ligera y la mostaza de Dijon. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Mezcla bien hasta que el arroz esté cremoso y uniforme.

2.Prepara los wraps: Calienta ligeramente los wraps de avena en una sartén seca o microondas durante unos 15 segundos para hacerlos más flexibles.

3.Monta el primer rollito: Coloca un wrap sobre una superficie plana. Extiende una capa fina y uniforme de la mezcla de arroz sobre toda la superficie del wrap, dejando un borde de 1 cm libre en la parte superior.

4.Añade los ingredientes principales: Sobre el arroz, coloca una capa de hojas de espinaca. Luego, distribuye uniformemente las tiras de lomo adobado y las lonchas de Jamón Serrano sobre las espinacas.

5.Enrolla: Comienza a enrollar el wrap firmemente desde el borde inferior, presionando suavemente para compactar el relleno. Al llegar al borde superior, humedece ligeramente el borde con un poco de agua o mayonesa para sellar el rollo.

6.Corta y sirve: Repite el proceso con los wraps restantes. Una vez enrollados, envuelve cada rollito en papel film y refrigera durante al menos 15 minutos para que tomen forma.

7.Antes de servir, retira el papel film y corta cada rollito en 3 o 4 porciones diagonales. Sírvelos inmediatamente como un desayuno ligero o aperitivo.