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One-Pot Chili sin Carne mit Kidneybohnen und Linsen

Name: One-Pot Chili sin Carne mit Kidneybohnen und Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Stange Staudensellerie, gewürfelt; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL geräuchertes Paprikapulver; ½ TL Chilipulver (oder mehr nach Geschmack); 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 1 Dose (400g) passierte Tomaten; 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült; 100 g rote Linsen, gespült; 700 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional); Avocado, Sauerrahm oder vegane Alternative zum Servieren (optional)

Ein herzhaftes vegetarisches Chili mit einer Mischung aus Kidneybohnen, roten Linsen, Gemüse und würzigen Chilinoten. Proteinreich und voller Ballaststoffe, alles in einem Topf zubereitet.

Forberedelse: 15 Minutter

Cook: 30 Minutter

Gesund, One Pot

23.2.2026

Lagt til av: Simonhaake

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