Linguiça com Molho de Mostarda e Mel

1.Prepare a Linguiça: Se for grelhar, pré-aqueça a grelha em fogo médio. Se for assar, pré-aqueça o forno a 200°C. Com um garfo, faça pequenos furos na linguiça para que a gordura escorra durante o cozimento. Pincele as linguiças com azeite de oliva.

2.Cozinhe a Linguiça: Na grelha, cozinhe por 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por completo. No forno, coloque as linguiças em uma assadeira e asse por 25-35 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas.

3.Prepare o Molho: Enquanto a linguiça cozinha, em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel, o vinagre de vinho branco, a água e o alho picado (se estiver usando).

4.Tempere o Molho: Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Se preferir um molho mais ralo, adicione um pouco mais de água ou caldo.

5.Sirva: Retire a linguiça do fogo ou forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar (se desejar). Sirva as linguiças quentes, regadas generosamente com o molho de mostarda e mel. Finalize com salsinha fresca picada, se estiver usando.