Pudim de Chia com Frutos Vermelhos e Granola

1.Num recipiente ou frasco de vidro, combine as sementes de chia, o leite vegetal, o xarope de ácer (se estiver a usar) e o extrato de baunilha (se estiver a usar).

2.Misture bem com uma colher ou batedor pequeno para garantir que as sementes de chia não fiquem agrupadas no fundo.

3.Cubra o recipiente e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que as sementes de chia absorvam o líquido e o pudim engrosse.

4.Na manhã seguinte, retire o pudim de chia do frigorífico. Se estiver muito espesso, pode adicionar um pouco mais de leite vegetal e mexer.

5.Despeje o pudim de chia num copo ou taça de servir.

6.Cubra com os frutos vermelhos frescos ou congelados e a granola.

7.Decore com folhas de hortelã, se desejar, e sirva imediatamente.