Gebackenes Gemüse-Medley in der Heißluftfritteuse

1.Das Gemüse gründlich waschen und abtrocknen. Die Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Paprikaschoten entkernen und in mundgerechte Stücke würfeln. Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln und die rote Zwiebel in grobe Spalten schneiden.

2.In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit dem Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen sind.

3.Die Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.

4.Das Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen, damit die Luft gut zirkulieren kann; garen Sie das Gemüse gegebenenfalls in zwei Portionen.

5.Das Gemüse für 12 bis 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

6.Sobald das Gemüse an den Rändern leicht gebräunt und zart-knackig ist, aus der Fritteuse nehmen. Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und sofort servieren.