Sandwich Classique aux Sardines et Citron

1.Dans un petit bol, écraser les sardines égouttées à l'aide d'une fourchette. Laisser quelques morceaux pour la texture.

2.Ajouter la mayonnaise, le jus de citron frais, les câpres hachées (si utilisées) et le persil ciselé aux sardines écrasées. Bien mélanger.

3.Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

4.Toaster légèrement les tranches de pain si désiré.

5.Disposer les feuilles de laitue ou de roquette sur une tranche de pain.

6.Étaler généreusement la préparation aux sardines sur la laitue.

7.Recouvrir avec la deuxième tranche de pain. Couper le sandwich en deux si vous le souhaitez et servir immédiatement.