Tartines de Sardines à la Provençale

1.Préchauffez votre grille-pain ou votre four à 180°C (350°F). Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Réservez.

2.Dans un bol, écrasez grossièrement les sardines à l'aide d'une fourchette. Incorporez la tapenade, les tomates séchées hachées, l'oignon rouge émincé et les câpres (si utilisées). Mélangez bien pour combiner les saveurs.

3.Goûtez la préparation et ajustez l'assaisonnement avec du poivre noir fraîchement moulu si nécessaire. Les sardines et la tapenade sont généralement déjà salées.

4.Répartissez généreusement la préparation aux sardines sur chaque tranche de pain grillé.

5.Arrosez chaque tartine d'un filet d'huile d'olive extra vierge.

6.Garnissez de quelques feuilles de basilic frais avant de servir immédiatement.