Pasta med Cremet Tomatsauce og Rejer

1.Bring en stor gryde med letsaltet vand i kog, og kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.

2.Opvarm olivenolien i en dyb pande over middel varme. Svits løg og hvidløg i et par minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige uden at tage farve.

3.Tilsæt de hakkede tomater, oregano og sukker. Lad saucen simre i ca. 5-7 minutter, så den tykner let.

4.Rør fløden i tomatsaucen og smag til med salt og peber. Lad det koge op i et minut.

5.Vend de kogte pastaskruer og rejerne i saucen. Varm det hele hurtigt igennem i 1 minut, så rejerne bliver lune uden at blive seje.

6.Anret straks i dybe tallerkener og pynt med frisk basilikum og eventuelt revet parmesan.