Mini Panelinhas de Maizena Crocantes com Tempero

1.Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o sal, o açúcar e o tempero pronto em pó.

2.Adicione o óleo vegetal à mistura de secos e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

3.Despeje a água fervente sobre a farofa e misture rapidamente com uma colher até que a massa comece a se unir. Em seguida, sove a massa com as mãos por alguns minutos até que fique homogênea e maleável. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água fervente, uma colher de chá por vez. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de amido de milho.

4.Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.

5.Pegue pequenas porções da massa e modele-as em formato de mini panelinhas ou bolinhas achatadas, com cerca de 2-3 cm de diâmetro e 1 cm de espessura. Você pode usar um garfo para fazer marcas decorativas na superfície, se desejar.

6.Disponha as mini panelinhas na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.

7.Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes. O tempo pode variar dependendo do forno e do tamanho das panelinhas.

8.Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir. Elas ficarão ainda mais crocantes ao esfriar.