Fideos de Trigo Integral con Pollo Teriyaki y Verduras al Vapor

1.En una olla pequeña, combine la salsa de soja, el agua, el jengibre, el ajo y la miel. Cocine a fuego medio hasta que hierva, luego añada la maicena disuelta y revuelva hasta que la salsa espese ligeramente. Reserve.

2.Sazone los cubos de pollo con una pizca de sal y pimienta. En una sartén grande o wok con el aceite, selle el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro. Vierta la mitad de la salsa teriyaki sobre el pollo y cocine por 2 minutos más para que se caramelice.

3.Mientras tanto, cocine los fideos de trigo integral en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete (generalmente de 5 a 7 minutos). Escurra y reserve.

4.Coloque el brócoli, las zanahorias, el pimiento y el calabacín en una vaporera sobre agua hirviendo. Cocine al vapor durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes y mantengan su color vibrante.

5.Incorpore los fideos integrales y las verduras al vapor en el wok con el pollo. Añada el resto de la salsa teriyaki y mezcle todo suavemente a fuego bajo para integrar los sabores.

6.Sirva caliente, decorando cada plato con semillas de sésamo y cebollino fresco picado.