Bolo de Caneca Proteico de Banana e Cacau

1.Em uma caneca grande (apropriada para micro-ondas), amasse a banana com um garfo até obter um purê.

2.Adicione o iogurte natural e misture bem com a banana amassada.

3.Acrescente a farinha de aveia, o whey protein, o leite em pó, o açúcar de coco e o cacau em pó. Misture vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea. Certifique-se de que não há grumos de farinha ou cacau.

4.Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas até incorporar à massa.

5.Se desejar, unte levemente a caneca com um pouco de óleo de coco antes de colocar a massa. Isso pode ajudar a desenformar, mas geralmente não é necessário.

6.Leve a caneca ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 1 a 2 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. Fique de olho: o bolo estará pronto quando o centro estiver firme e um palito inserido sair limpo.

7.Retire do micro-ondas com cuidado, pois a caneca estará quente. Deixe esfriar por um minuto antes de consumir. Pode ser servido diretamente na caneca ou desenformado.