Pizza Chèvre Miel Classique sur Pâte Whey Potiron

1.Dans un grand bol, mélangez la farine, la whey protéine, le sel et la levure boulangère.

2.Ajoutez la purée de potiron et l'huile d'olive, puis pétrissez à la main ou au robot jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau tiède.

3.Couvrez le bol d'un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.

4.Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour former un disque d'environ 25-30 cm.

5.Étalez la crème fraîche sur la base de la pâte en laissant un petit bord libre.

6.Disposez harmonieusement les rondelles de fromage de chèvre sur la crème, puis parsemez de noix concassées et de feuilles de romarin frais.

7.Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient dorés et que le fromage soit fondant.

8.Dès la sortie du four, nappez la pizza de miel liquide et ajoutez un tour de poivre du moulin avant de servir chaud.