Riz Frit aux Légumes et Gyoza

1.Faites cuire le riz à l'avance et laissez-le refroidir. Coupez les carottes en petits dés et émincez les champignons de Paris. Hachez finement la gousse d'ail.

2.Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, faites dorer les gyoza au poulet sur une face, puis ajoutez un fond d'eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.

3.Dans la même poêle, faites sauter les dés de carottes et les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés.

4.Ajoutez les épinards surgelés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et que l'eau de végétation se soit évaporée.

5.Incorporez le riz cuit et l'ail haché dans la poêle. Faites sauter le mélange à feu vif pendant 3 minutes en remuant constamment.

6.Versez la sauce soja sur le riz et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Disposez les gyoza sur le dessus du riz, parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez immédiatement.