Mingau de Leite com Farinha Tostada

1.Em uma panela seca, coloque a farinha de trigo e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que a farinha adquira uma cor levemente dourada e um aroma amendoado, tomando cuidado para não queimar.

2.Adicione o leite aos poucos à farinha tostada, mexendo vigorosamente com um batedor de arame (fouet) ou colher para evitar a formação de grumos.

3.Acrescente o leite em pó, o açúcar e a pitada de sal, misturando bem até dissolver completamente.

4.Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que o mingau engrosse e atinja uma consistência cremosa e homogênea, o que levará cerca de 5 a 7 minutos.

5.Retire do fogo e sirva imediatamente em uma tigela, podendo polvilhar um pouco mais de leite em pó por cima para decorar.