Parmesan-Knoblauch-Chips aus dem Air Fryer

1.Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.

2.Die Kartoffelscheiben für 20 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um überschüssige Stärke zu entfernen, danach gründlich abtropfen lassen und mit einem Küchentuch vollständig trocken tupfen.

3.Die trockenen Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit dem Olivenöl, dem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig benetzt sind.

4.Den Air Fryer auf 180 °C vorheizen und die Kartoffelscheiben in einer möglichst flachen Schicht in den Korb geben.

5.Die Chips für etwa 15 bis 20 Minuten garen, dabei den Korb alle 5 Minuten schütteln, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6.In den letzten 2 Minuten der Garzeit den fein geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Chips streuen, damit dieser schmilzt und eine knusprige Kruste bildet.

7.Die fertigen Chips aus dem Air Fryer nehmen, mit getrockneter Petersilie bestreuen und sofort servieren.