Fjellpannekaker

1​1 Forvarm ovnen til 230 °C (over- og undervarme).

2​2: Legg 50 g smør i en dyp langpanne og sett den i ovnen til smøret freser.

3​Bland mel, salt, sukker og bakepulver.

4​4: Visp inn halvparten av melken til røra er glatt, tilsett deretter resten av melken.

5​Pisk inn eggene og 50 g smeltet smør. La røra svelle i 20 minutter. ​6: Hell røra i den brennhete langpannen og stek midt i ovnen i 20–25 minutter. Ikke åpne døren under steking!