Kubanisches Gericht

Marinade vorbereiten In einer Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, den Limettensaft und die Limettenabrieb, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.

Schweinefleisch marinieren Das Schweinefleisch in die Marinade geben und gut vermengen. Zugedeckt für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Schweinefleisch anbraten In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die marinierten Schweinefleischstreifen scharf anbraten, bis sie braun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebel und Paprika braten In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und glasig ist. Dann die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

Tomaten hinzufügen Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Das angebratene Schweinefleisch wieder hinzufügen und gut vermengen.

Würzen und köcheln lassen Sojasauce und kubanische Gewürzmischung (optional) hinzufügen und alles gut vermengen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

Servieren Das kubanische Gericht heiß mit Reis oder in warmen Tortillas servieren.