Pain de Son de Bl\u00e9 et Farine de Coco

Pr\u00e9paration de la P\u00e2te Dans un grand bol, m\u00e9langer le son de bl\u00e9 avec la farine de coco et la levure boulang\u00e8re.

2.Ajouter le miel et l'eau ti\u00e8de, puis m\u00e9langer jusqu'\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.

3.P\u00e9trir la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e pendant quelques minutes, puis laisser reposer pendant 1 heure jusqu'\u00e0 ce qu'elle double de volume.

Fa\u00e7onnage du Pain Fa\u00e7onner la p\u00e2te en une belle forme de pain et la d\u00e9poser sur une plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e.

5.Inciser le dessus du pain avec une lame de couteau et parsemer de graines de s\u00e9same, de pavot, de lin et de noix concass\u00e9es.

Cuisson Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C et cuire le pain pendant 30-35 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'il soit dor\u00e9.

Finition et D\u00e9gustation Une fois cuit, retirer le pain du four et le badigeonner d'huile d'olive vierge extra pour lui donner un bel aspect brillant.

8.Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le couper et de le d\u00e9guster.