Riz haricots filet de veau

Préparation des ingrédients Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter et réserver. Couper les haricots verts en morceaux de taille égale. Hacher l'ail finement. Couper le filet de veau en fines tranches.

Cuisson du riz Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz et une pincée de sel. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

Cuisson des haricots et du veau Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché et les haricots verts. Faire sauter pendant 5 minutes. Retirer les haricots de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les tranches de veau et faire cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Retirer le veau de la poêle et réserver.

Préparation de la sauce Dans un bol, mélanger la sauce soja, le gingembre râpé, la sauce d'huître, la fécule de maïs et l'eau.

5.Dans la même poêle, verser le mélange de sauce et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter les haricots verts et le veau dans la poêle et mélanger pour enrober avec la sauce.

Dressage Servir le riz dans une assiette, puis disposer les haricots et le veau par-dessus. Déguster chaud.

7.Enjoy your meal!