Name: Saffron Seafood Risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups Arborio rice; 5 cups seafood or vegetable broth; ½ cup white wine; ½ cup shallots, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; ½ teaspoon saffron threads, steeped in 1/4 cup warm water; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons butter; 2 tablespoons olive oil; 12 large shrimp, peeled and deveined; 1 pound mussels, cleaned and debearded; ½ pound scallops; 1 tablespoon olive oil; 4 cloves garlic, minced; ¼ cup white wine; ¼ cup seafood or vegetable broth; 2 tablespoons fresh parsley, chopped; Fresh parsley, chopped; Lemon wedges; Salt; Pepper

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback