Poulet rôti avec légumes grillés

1.Préchauffez le four à 200°C.

2.Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et le thym séché.

3.Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.

4.Badigeonnez le poulet d'huile d'olive, puis saupoudrez-le avec le mélange d'épices préparé.

5.Placez les quartiers de citron et les gousses d'ail émincées dans la cavité du poulet.

6.Déposez le poulet dans un plat allant au four.

7.Enfournez le plat et faites cuire le poulet pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 75°C.

8.Pendant ce temps, préparez les légumes grillés en mélangeant les courgettes, les poivrons rouges et l'oignon rouge dans un grand bol.

9.Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika aux légumes, puis mélangez bien pour les enrober.

10.Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

11.Enfournez la plaque de cuisson et faites cuire les légumes pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.

12.Une fois le poulet rôti et les légumes grillés, servez-les chauds avec une salade verte légèrement assaisonnée.