Gâteau à la courgettes et aux pommes

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2.Épluchez les courgettes et râpez-les finement. Épluchez les pommes, retirez les pépins et râpez-les également.

3.Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel.

4.Ajoutez les œufs et le beurre fondu au mélange sec, puis incorporez les courgettes et les pommes râpées. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5.Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

6.Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.

7.Si vous souhaitez ajouter un glaçage, mélangez le sucre glace et le jus de citron dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.

8.Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.