Plat de Kebab Maison

Préparation de la sauce kebab 1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2.Ajouter la viande d'agneau hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

3.Incorporer les épices (cumin, paprika, coriandre) et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger.

4.Verser les tomates concassées et le concentré de tomates. Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Préparation de l'accompagnement 1. Couper les légumes frais en fines tranches et réserver.

6.2. Réchauffer les pains pita au four ou cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.

7.3. Préparer la sauce au yaourt en mélangeant du yaourt nature avec un peu d'ail pressé et du jus de citron (optionnel). Réserver.

Assemblage du plat 1. Disposer les pains pita ou le riz dans les assiettes de service.

9.2. Verser la sauce kebab généreusement sur les pains pita ou le riz.

10.3. Ajouter les légumes frais coupés et servir avec la sauce au yaourt.