Filet de porc rôti aux herbes

Préparation du four Préchauffer le four à 200°C.

Préparation de la viande Préparer le filet de porc en le nettoyant et en enlevant l'excès de gras si nécessaire.

Préparation des herbes aromatiques Dans un petit bol, mélanger l'ail émincé, le romarin, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une pâte.

Assaisonnement du filet de porc Frotter le mélange d'herbes sur le filet de porc, en veillant à bien couvrir toute la surface de la viande.

Cuisson du filet de porc Placer le filet de porc dans un plat allant au four et cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 63°C.

Repos et service Retirer du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.