Name: Quinoa-Stuffed Bell Peppers
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 large bell peppers; 1 cup quinoa; 2 cups vegetable broth; 1 can (15 oz) black beans, drained and rinsed; 1 cup corn kernels; 1 cup diced tomatoes; ½ cup diced red onion; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon chili powder; ½ teaspoon paprika; Salt and pepper to taste; ½ cup shredded cheese (optional)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback