Geroosterde Asperges met Oude Kaas, Pecannoten, Aardappelen en Spek

1Verwarm de oven voor op 200°C.

2Schil de asperges (500 gram) en verwijder de harde uiteinden. Snijd ze in stukjes van ongeveer 5 cm.

3Leg de asperges (500 gram) op een bakplaat, besprenkel met olie en bestrooi met peper en zout. Rooster ze in de oven gedurende 15-20 minuten, tot ze gaar en licht knapperig zijn.

4Snijd de oude kaas (100 gram) in blokjes en hak de pecannoten (50 gram) grof.

5Kook de aardappelen (500 gram) in een pan met kokend water tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.

6Bak het spek (150 gram) in een koekenpan tot het knapperig is. Laat uitlekken op keukenpapier.

7Verdeel de geroosterde asperges (500 gram), aardappelen (500 gram), blokjes oude kaas (100 gram), pecannoten (50 gram) en spekreepjes over borden.

8Serveer de geroosterde asperges (500 gram) met oude kaas (100 gram), pecannoten (50 gram), aardappelen (500 gram) en spek (150 gram) direct en geniet van dit heerlijke gerecht!